Algunos ejemplos os los dejo aquí, para que consultéis la receta completa.
PREPARADO DE CARNE PICADA
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 dientes de ajo
400g de carne picada (yo uso de ternera)
50g de paté o foie si se quiere un toque más intenso
200g de salsa de tomate
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Azúcar
Opcional:
4 champiñones
Verduras picadas como calabacín, berenjena, puerro, calabaza, pimientos...
ELABORACIÓN
Limpio y troceo todas las verduras (zanahoria, cebolla, champiñones y ajo).
En una sartén mediana, echo tres cucharadas de aceite de oliva y ahí voy rehogando las verduras en este orden: zanahoria (1), cebolla (2), champiñones (3) y ajo (4).
Cuando están todas bien pochadas (5), añadimos la carne picada (6) y removemos hasta que esté hecha y echamos el peté o foie (7). Removemos hasta que todo esté hecho y bien mezclado.
Ahora añadimos la salsa de tomate (8), un pelín de azúcar (para restar acidez al tomate), salamos y añadimos también el orégano y la albahaca. Removiendo de vez en cuando dejamos que todo el conjunto se haga durante 15 minutos.
Yo, la salsa de tomate que he empleado es ésta de Gutarra (9).
Y por poner otro ejemplo, podéis añadir más salsa de tomate (tomate frito) y echarla sobre unos espaguetis cocidos y tendréis unos riquísimos Espaguetis a la boloñesa.
Un besito!!!
Más recetas en mi página: MIS RECETAS
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MUCHAS GRACIAS POR VERME
Besitos a tod@s, muuuaaa
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