Fácil, rápida, económica e ideal también para quedar bien con invitados.
En vez de pollo podemos hacerla con solomillo de cerdo, de ternera, lomo... y si la acompañamos de arroz blanco, tendremos un plato único estupendo!!!
POLLO CON SALSA DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES (para 4 personas)
2 pechugas de pollo (que en realidad es una entera)
1/2 cebolla
8 espárragos trigueros
4 champiñones grandes
500ml de leche (he usado entera)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Perejil
Nuez moscada
Comino
ELABORACIÓN
Limpiamos las verduras y las troceamos: la cebolla en juliana, los trigueros en taquitos y los champis en láminas.
En una sartén (yo he usado un wok) con 2 cucharadas de aceite de oliva y removiendo muy a menudo, sofreír la cebolla durante 3 minutos (Foto 1), añadimos los espárragos trigueros (Foto 2) y salteamos durante 2 minutos. Ahora añadimos los champiñones (Foto 3) y dejamos durante otros 3 minutos.
Transcurrido ese tiempo añadimos la leche (Foto 4), salpimentamos y añadimos el resto de las especias (nuez moscada, perejil y comino) y dejamos cocer durante 10 minutos.
Para espesar un poco la salsa, añadimos la maicena previamente diluida en un vasito con un poquitín de agua y mezclamos bien (Foto 5).
Una vez espesada, añadimos el queso rallado (Foto 6) y removemos.
Y ya tendríamos la salsa.
Ahora sólo queda hacer la carne a la plancha, en este caso son filetes de pechuga de pollo, pero podemos usar esta salsa con otras carnes.
Echamos la salsa por encima.
Y... A comer!!!
Un besito!!!
Más recetas en mi página: MIS RECETAS
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MUCHAS GRACIAS POR VERME
Besitos a tod@s, muuuaaa
MAdre mia como me gusta el blog!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarnecesitaba uno de estos para enseñarme hacer cositas de comer.
Esperando la sopa de ajos...:))) y te sigo tambien guapaaaaa
Muchísimas gracias!!!
EliminarQué ilusión ser de ayuda a alguien.
La sopa de ajo la he subido hoy, así que ya la tienes disponible.
Un besazo