ARROZ CON LECHE Y FRESAS

Ésta es una receta muy fácil, saludable y que hará las delicias tanto de mayores como de pequeños, a los que enseñaremos otra manera de tomar fruta y leche sin ser yogures, petit-suisses...

INGREDIENTES para 6 raciones

1 litro de leche entera
3 cucharadas grandes bien colmadas de azúcar blanco
1 trozo de corteza de límón
1 trozo de corteza de naranja
1 rama de canela
90 gramos de arroz redondo
8 fresas grandes
Para decorar: en este caso se ha usado canela en polvo, azúcar moreno y fideos de colores


ELABORACIÓN

Lavar el arroz con agua fría y dejarlo a remojo 10 minutos para quitar el exceso de almidón. Pasado este tiempo, escurrir.
Calentar a fuego medio-suave en un cazo durante 25 minutos removiendo contínuamente con ayuda de una cuchara de palo, la leche con el arroz, el azúcar, el palo de canela y las cortezas de limón y naranja.
Picar las fresas reservando 6 puntitas para usarlas de decoración.
Una vez trascurrido el tiempo de cocción, añadimos las fresas al arroz y hacemos otros 10 minutos sin dejar de remover.
Retiramos el limón, la naranja y la canela.
Servimos en las copas, boles, tazones...
Cuando esté frío o casi frío procedemos a decorar poniendo las puntas de fresa en el centro (en caliente se hundirían) y espolvoreamos alrededor el azúcar moreno, la canela en polvo y los fideos de colores.
Ya sólo queda decir... QUE APROVECHE!!!!!

Se puede decorar como se quiera (también no hacerlo). A mí otra forma que me gusta es por ejemplo con la fresa en el centro y con chocolate (en líquido, virutas...). Ideal para sorprender a nuestra pareja con un rico postre.

También se puede hacer "light" usando leche desnatada en lugar de entera y edulcorante (el equivalente siguiendo las indicaciones del fabricante) en vez de azúcar.


Más recetas en mi página: MIS RECETAS

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