PATATAS CON PUERROS Y SALMÓN

En el post de hoy...

Os traigo una pequeña variante de la clásica receta "Porrusalda" (que podéis ver AQUÍ). 
Consiste en añadirle dados de salmón fresco al final y así tendremos un plato único con todos los nutrientes que necesitamos.

PATATAS CON PUERROS Y SALMÓN

INGREDIENTES (para 4 raciones) 

- 4 patatas grandes
- 3 puerros
- 400g de salmón fresco (mejor ruedas o la cola)
- 1,5 litros de agua
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- Sal 




ELABORACIÓN

Eliminamos las hojas menos comentibles de los puerros, los limpiamos bien bajo el chorro de agua fría para quitarles la posible tierra que puedan contener y los partimos en ruedas de unos 2-3 centímetros.
Ponemos una cazuela con el agua al fuego y cuando empieze a hervir añadiremos los puerros.
Dejamos hervir durante 10 minutos y mientras, pelamos las patatas y las lavamos.
Pasado este tiempo, añadimos las patatas cascadas (que hagan "clac", como las de chorizo, este corte, hace que suelten más almidón y ayuda a que el caldito espese), ponemos el aceite, el ajo pelado y picadito, una hoja de laurel, pimienta negra molida y un poco de sal, dejando cocer por espacio de unos 45 minutos (15 minutos en olla rápida), controlando si añadí más o menos agua (que no se sequen) y el punto de sal y pimienta.
Mientras se cuece, quitamos la piel al salmón y las espinas y lo cortamos en dados no muy grandes.
Al final, apagamos el fuego, añadimos el salmón, tapamos la olla y dejamos que se haga durante 10 minutos.

Al emplatar podéis espolvorear con eneldo picado.
Y listo!!! Rico rico rico

Espero que os haya gustado.





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Crème Brulee

Hola soletes!!!

Hoy os traigo este maquillaje que espero os guste.
Éstos son algunos de los ingredientes:

- Como base he mezclado la Dermablend Leg & Body de Vichy en el tono Medium (Moyen) con la BBCream de Garnier (la que no es para pieles grasas) en el tono Medium.
- Como corrector el Fake Up de Benefit. El tono que tengo es el 01 Light.
- Como colorete el HDGB08 Ménage à Trois de los HD Grinding Blush de NYX. Es precioso. Sienta genial. Da un aspecto de buena cara y el sistema está muy bien. ¿Lo conocéis? Yo tengo todos los colores que sacó NYX, los 8 y son preciososssss...
- Como iluminador el IBB01 Narcissistic de los Illuminating Bronzer de NYX. Ya os he comentado que me recuerda al de la colección de Breaking Dawn de Essence, por si alguien se quedó con las ganas de conseguirlo. A ver si hago un post comparándolos!!!
- Como prebase para las sombras de ojos he usado el Paint Pot Panterly de MAC.
- Como sombras he usado las tres de este trío: LIR16 Voodoo Love Spells de los Love in Rio de NYX. Me parece un básico!!!
- Para delinear el ojo he optado por el Chromaline Black Black de MAC.
- Para delinear la waterline he usado el lápiz WP01 Clair de los Wonder Pencil de NYX. Otro básico en nuestro neceser de maquillaje: un lápiz de ojos en tono nude que se fije y pinte bien en la línea de agua.
- Máscara de pestañas: I Love Extreme de ESSENCE. Otra que estoy deseando acabar. Al principio me gustaba pero al poco tiempo, se ve que de estar abierta, se ha ido secando, lo que hace que al cabo de un tiempo de llevarla puesta se caigan motitas en la ojera y eso es algo que no me gusta nada de nada.
- Para dar color y fijar mis cejas he empleado el 01 Garden Girls de ESSENCE de la antigua colección Guerilla Gardening.
Fue baratísimo y me lo cogí por duplicado en los dos tonos que sacaron. Éste es el más claro.
- Y en los labios el Butter Gloss BGL05 Crème Brulee de NYX, sin perfilar, tal cual.

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Nota: los precios indicados son los establecidos en el momento de esta publicación.

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PATATAS CON CHORIZO

En el post de hoy...

Este plato tan tradicional y tan rico.

PATATAS CON CHORIZO

INGREDIENTES (para 4 raciones) 

- 1,5Kg de patatas 
- 1 cebolla
- 1 chorizo
- 1 litro de Agua caliente
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante, o mezcla de ambos, según vuetro gusto)
- Sal

Opcional:
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- Cayena
- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero 




ELABORACIÓN

En una olla calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos ahí durante 5 minutos la cebolla muy picada. Como a mí me gusta añadir verduras a todo lo que puedo, añado una zanahoria pelada (opcional) y picadita y rehogo de nuevo 5 minutos y añado dos dientes de ajo picadísimos (opcional) y rehogo otros 5 minutos. El conjunto tiene que quedar ligeramente dorado.

Pasado este tiempo, añadimos las patatas cascadas (que hagan "clac", ya que este corte, hace que suelten más almidón y ayuda a que el caldito espese), y el chorizo cortado en mínimo 4 trozos.
Rehogamos hasta que la patata empiece a sudar. Entonces, retiramos del fuego y añadimos la cucharada de pimentón, removemos un poco y volvemos a poner al juego.

Cubrimos con agua caliente (más o menos un litro), añadimos una hoja de laurel, pimienta negra molida y sal (también la cayena si os apetece que pique, aunque yo la retiro a los 5 minutos de cocción para que no pique demasiado), dejando cocer tapado por espacio de unos 45 minutos (20 minutos en olla rápida), controlando si añadir más o menos agua (que no se sequen), que la patata quede blanda y el punto de sal y pimienta.

Como opcional, yo añado porque siempre suelo tener a mano, una cucharadita de pulpa de pimiento choricero (se vende así, en bote de cristal) 5 minutos antes de que acabe de cocerse la patata.
Sólo queda servir y saborear este manjar tan de nuestra tierra.

Espero que os haya gustado.

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Voodoo Love Spells

Hola soletes!!!

Hoy os enseño un maquillaje con unos ojos ahumados y labios discretos.
Éstos son algunos de los ingredientes:

- Como base he mezclado la Dermablend Leg & Body de Vichy en el tono Medium (Moyen) con la BBCream de Garnier (la que no es para pieles grasas) en el tono Medium.
- Como colorete el 76 Sunset de BIOCURA a la venta en supermercados Aldi.
Tenéis una review de él AQUÍ. Dicen que es clon del Rockateur de Benefit.
- Como iluminador el IBB01 Narcissistic de los Illuminating Bronzer de NYX. Me gusta muchooooo... Un dorado muy sutil. Me recuerda al de la colección de Breaking Dawn de Essence, por si alguien se quedó con las ganas.
- Como prebase para las sombras de ojos he usado el Paint Pot Panterly de MAC.
- Como sombras he usado las tres de este trío: LIR16 Voodoo Love Spells de los Love in Rio de NYX. Me parece un básico!!!
- Para delinear el ojo y la waterline he optado por el Chromaline Black Black de MAC. Es genial!!! No se corre, se mantiene fijo durante horas y horas, no me enrojece el ojo, es un negro intenso... Otra básico.
Aunque sea caro, es de esos productos que te duran siglos. Lo tengo desde hace más de dos años y no se ha secado y está casi entero.
- Para dar un poco de luz a la zona del lagrimal he usado el lápiz WP01 Clair de los Wonder Pencil de NYX.
- Máscara de pestañas: They´re Real de BENEFIT. No me hace mucha gracia. Desean acabarla. A mí me gusta que la máscara dé mucho volumen y éstas lo que hace es alargar mis pestañas.Eso sí, tiene un color negro intenso y se comporta como waterproof.
- Para dar color y fijar mis cejas he empleado el 01 Garden Girls de ESSENCE de la antigua colección Guerilla Gardening.
Fue baratísimo y me lo cogí por duplicado en los dos tonos que sacaron. Éste es el más claro.
- Y para los morretes el tono 10 de los Gloss 10h en barra de Deliplús. Es muy mono... Y como llevaba los ojos más marcados de lo habitual, no quiese hacer lo mismo con los labios.

Para más detalles de las prendas que llevo, las tenéis en un post que publiqué hace un tiempo AQUÍ.

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Nota: los precios indicados son los establecidos en el momento de esta publicación.

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Roscón de Reyes

Otra receta que he copiado, en este caso del programa de Robin Food.
Es el clásico "Roscón de Reyes" que podéis consultar en su blog AQUÍ ó ver el vídeo del programa  AQUÍ.

Mis comentarios sobre esta receta:

- Hice la receta a la mitad, lo que da para un roscón de 6 raciones.
-  Al incorporar el azúcar a la masa, ésta se licúa pero amasando he conseguido que volviera a tener una consistencia aceptable, pero al añadir la mantequilla ha sido catastróficoooo... Amasando, amasando y nada, un pringue... He tenido que añadir harina y en consecuencia un poquito más de levadura y azúcar. He seguido la receta como indican y de sabor excelente, pero la textura tengo que mejorarla. 
- No he realizado bien el proceso de "boleado" y no he creado la suficiente tensión superficial en la masa, de modo que parte de los gases de la fermentación se escapaban. Es un punto a mejorar la siguiente vez que haga la receta.
- He decorado con naranjas confitadas que he hecho por mí misma (pronto os subiré la receta) y también con guindas, almendras laminadas y azúcar. En otra ocasión me gustaría hacer con glasa una corona (pero después de hornear)

Y así quedó mi primer "Roscón de Reyes", receta que pienso seguir haciendo y poniendo aquí mis impresiones.

                                                                                                           

 


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