La receta de hoy es un arroz que le encanta a mi marido y puede tomarse como primer plato o como acompañamiento, como guarnición.
No es recomendable en dietas hipocalóricas ya que tiene bastante mantequilla y sin ella no es lo mismo.
Sencillísimo de hacer
ARROZ PILAF
INGREDIENTES (para 4 raciones)
400g de arroz
75g de mantequilla (yo uso con sal)
1 cebolla
1 litro de caldo de pollo (en su defecto se puede usar 1l de agua con 2 pastillas de caldo concentrado)
Sal
ELABORACIÓN
En 2/3 de la mantequilla (50g) (foto 1 y 3) se pone a freir la cebolla muy picada (foto 2), lentamente, sin que tome color (foto 4 y 5).
Una vez pochada, se añade el arroz (foto 6), se rehoga un poco (foto 7) y se echa encima el caldo caliente y un poco de sal (foto 8), dejándo cocer el conjunto 15-20 minutos (hasta que el arroz esté hecho).
Probamos el punto de sal y cuando está listo se le añade el resto de la mantequilla y se mezcla un poco (foto 9) con el fin de que queden los granos sueltos.
Espero que os haya gustado.
Más recetas en mi página: MIS RECETAS
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