PATATAS DELUXE CASERAS

Un capricho de vez en cuando no viene mal y a nosotros nos encantan las Patatas Deluxe del McDonalds y hacerlas en casa es muy sencillo.

Así que vamos a ver la receta:

PATATAS DELUXE CASERAS

INGREDIENTES (para 4 raciones)

- 5 Patatas medianas (mejor patata nueva)

- 2 cucharadas de Harina de trigo

- 2 cucharadas de Harina de garbanzo*

- 2 cucharaditas de Sal fina

- 1 cucharadita de Cebolla en polvo

- 1 cucharadita de Ajo en polvo

- 1 cucharadita de Orégano

- 1 cucharadita de Pimentón dulce

- Una pizca de Pimentón picante (opcional)

- 1 cucharadita de Tomillo (opcional)

- Aceite de Oliva Virgen Extra para freir

Opcionales: Estragón, pimienta, curry, romero, perejil... A vuestro gusto y lo que tengáis disponible en la despensa

* Si no disponéis de Harina de garbanzo, sustituidla por Harina de trigo. Con la harina de garbanzo se consigue un resultado más crujiente. Se emplea mucho en el Sur para la fritura de pescado. No es difícil de encontrar.

Éstas son las especias que yo he utilizado en esta ocasión

ELABORACIÓN

Vais a ver que es una receta sencillísima y que os va a encantar.

Lavamos muy muy bien con agua fría las patatas enteras, ya que vamos a conservarlas con la piel.

Las cortamos en gajos y cocinamos en el microondas a 750w durante unos 8 minutos. Yo lo hago en un recipiente que tengo viejísimo, ni sé de dónde lo he sacado, pero que sirve para cocinar al vapor dentro del microondas.

Sacamos y las dejamos enfriar unos 10 minutos.

En una bolsa (yo uso de las especiales para congelar) introducimos el resto de los ingredientes secos (las harinas, especias, sal...) y las mezclamos bien. A continuación introducimos los gajos de patata cocida y sacudimos para rebozar todas con la mezcla.

Ya sólo queda freírlas en abundante aceite y sacarlas a una bandeja o plato con papel absorben para retirar el exceso de aceite.

Bon Appétit!!!!

 
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