SALCHICHAS AL VINO

Si es que parece que no salgo de la cocina...

 

SALCHICHAS AL VINO


INGREDIENTES (para 4 personas)

1/2Kg de salchichas de carnicería (yo uso de ternera)
2 vasos de vino blanco
2 cucharadas pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado



ELABORACIÓN

En una sarten con un poco de aceite de oliva se fríen las salchichas. Cuidado que saltan.
Una vez bien doradas por todos los lados (Foto 1), se les añade el vino (Foto 2), se sala y se dejan cocer durante 10 minutos a fuego medio.
A continuación se le añade por encima espolvoreando el pan rallado y el perejil (Foto 3).
Dejamos cocer otros 5 minutos a fuego bajo moviendo cada poco para que la salsa ligue (Foto 4).

Y... Al plato!!!

Un besito!!!






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Besitos a tod@s, muuuaaa

CONEJO AL HORNO CON MOSTAZA Y CERVEZA

Hoy toca otra recetita...

CONEJO AL HORNO CON MOSTAZA Y CERVEZA



INGREDIENTES (para 4 personas)

1 conejo entero y limpio
2 cebollas
4 tomates medianos maduros
2 cucharadas de mostaza a la antigua (esa que lleva los granitos enteros)
1 vaso de cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil



ELABORACIÓN

 

Precalentamos el horno a 210ºC.
En una fuente de horno untada con aceite de oliva, colocamos el conejo partido en 4 raciones (Foto 9). Añadimos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y añadimos perejil picado (Foto 10) e introducimos en el horno durante media hora.

Mientras, en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada no muy fina (Foto 1), una vez sofrito añadir los tomates cortados en cuartos (Foto 2) y sazonar al gusto. Una vez pochado (Foto 3) añadimos la mostaza (Foto 5) y mezclamos bien (Foto 6). Yo he utilizado ésta de Mercadona (Foto 4). Añadimos la cerveza (Foto 7), removemos (Foto 8) y retiramos del fuego.

Pasados los 30 minutos en el horno, sacamos (Foto 11) y echamos la salsa por encima bien distribuída (Foto 12).
Volvemos a meter al horno 20 minutos a 180ºC.

Y... Al plato!!!

Un besito!!!






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POLLO CON SALSA DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES

Fácil, rápida, económica e ideal también para quedar bien con invitados.
En vez de pollo podemos hacerla con solomillo de cerdo, de ternera, lomo... y si la acompañamos de arroz blanco, tendremos un plato único estupendo!!!

POLLO CON SALSA DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES



INGREDIENTES (para 4 personas)

2 pechugas de pollo (que en realidad es una entera)
1/2 cebolla
8 espárragos trigueros
4 champiñones grandes
500ml de leche (he usado entera)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Perejil
Nuez moscada
Comino



ELABORACIÓN

Limpiamos las verduras y las troceamos: la cebolla en juliana, los trigueros en taquitos y los champis en láminas.

En una sartén (yo he usado un wok) con 2 cucharadas de aceite de oliva y removiendo muy a menudo, sofreír la cebolla durante 3 minutos (Foto 1), añadimos los espárragos trigueros (Foto 2) y salteamos durante 2 minutos. Ahora añadimos los champiñones (Foto 3) y dejamos durante otros 3 minutos.

Transcurrido ese tiempo añadimos la leche (Foto 4), salpimentamos y añadimos el resto de las especias (nuez moscada, perejil y comino) y dejamos cocer durante 10 minutos.

Para espesar un poco la salsa, añadimos la maicena previamente diluida en un vasito con un poquitín de agua y mezclamos bien (Foto 5).

Una vez espesada, añadimos el queso rallado (Foto 6) y removemos.
Y ya tendríamos la salsa.

Ahora sólo queda hacer la carne a la plancha, en este caso son filetes de pechuga de pollo, pero podemos usar esta salsa con otras carnes.

Echamos la salsa por encima.

Y... A comer!!!

Un besito!!!






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SALSA DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES

Una salsa ideal para acompañar carnes.
Fácil, rápida, económica e ideal también para quedar bien con invitados.
Podemos hacerla para acompañar pechuga de pollo, solomillo de cerdo, de ternera, lomo... y si la acompañamos de arroz blanco, tendremos un plato único estupendo!!!

SALSA DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES (para 4 personas)

1/2 cebolla
8 espárragos trigueros
4 champiñones grandes
500ml de leche (he usado entera)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Perejil
Nuez moscada
Comino



ELABORACIÓN

Limpiamos las verduras y las troceamos: la cebolla en juliana, los trigueros en taquitos y los champis en láminas.

En una sartén (yo he usado un wok) con 2 cucharadas de aceite de oliva y removiendo muy a menudo, sofreír la cebolla durante 3 minutos (Foto 1), añadimos los espárragos trigueros (Foto 2) y salteamos durante 2 minutos. Ahora añadimos los champiñones (Foto 3) y dejamos durante otros 3 minutos.

Transcurrido ese tiempo añadimos la leche (Foto 4), salpimentamos y añadimos el resto de las especias (nuez moscada, perejil y comino) y dejamos cocer durante 10 minutos.

Para espesar un poco la salsa, añadimos la maicena previamente diluida en un vasito con un poquitín de agua y mezclamos bien (Foto 5).

Una vez espesada, añadimos el queso rallado (Foto 6) y removemos.
Y ya tendríamos la salsa.

Ahora sólo queda hacer la carne a la plancha, en este caso son filetes de pechuga de pollo, pero podemos usar esta salsa con otras carnes.

Echamos la salsa por encima.

Y... A comer!!!

Un besito!!!






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