MENÚ ARDOARABA 2019 en A TABERNA O CARALLO

A Taberna O Carallo es uno de los restaurantes en los que podemos disfrutar de un Menú Ardoaraba desde hoy jueves 5 de diciembre, hasta el domingo 8 en servicio de comida y cena a mesa completa con mínimo dos comensales.

Por 29€ (bebidas, café e IVA incluido) vamos a saborear un conjunto de platos excelente acompañados de Pan de Cea (Denominación de Indicación Geográfica Protegida) y del vino Maceración Carbónica "Gómez de Segura" de Rioja Alavesa, porque en Ardoaraba nada marida mejor.

Ahora toca destripar este suculento Menú ideado y elaborado por el chef de A Taberna O Carallo, Javier Vadillo. Un Menú redondo, nada pesado y con un poco de todo. Platos originales que te sacan de la rutina.

Las fotos corresponden a la ración individual del Menú, que se sirve emplatada a cada comensal. Sí, sí... Son las raciones por persona.

Chicharrón de Porco Celta

Carpaccio de chicharrón de Porco celta galego y encurtidos de pepinillo, piparrak y aceitunas, todo ello regado con aceite de oliva virgen extra. Un hermanamiento perfecto porque el vinagre de los encurtidos aporta frescura y resta pesadez a la grasa del chicharrón.

Carabinero a la sal

Carabinero del estrecho a la sal. La sencilla perfección. No se necesita más cuando la materia prima es de excelente calidad. No olvidéis chupar la cabeza, ja ja jaaaaa... No os podéis perder semejante placer.

Steak Tartar

Steak Tartar de txuleta de ternera gallega. Un plato que me encanta. Sé que es para gustos.

Ragout de Setas

Ragout de cantharellus, shiitakes ecológicas alavesas. El otoño servido en un plato. Tomadlo bien calentito, justo cuando os añadan el caldo de gallina que se incorpora una vez en la mesa.

Jabalí

Estofado de Jabalí, boletus Erytrophus, castañas y vino Mencía. Que no os asuste porque aunque con personalidad, no es nada pesado. Cada ingrediente ocupa su lugar, apreciándose ese toque de Mencía y las castañas gallegas que se mantienen en un segundo plano.

Tarta De Santiago

Tarta de almendras. El clásico gallego que nunca falla.

Café 

¿Os animáis a pasaros por O Carallo y probar su Menú especial Ardoaraba?

¿Dónde podéis encontrar O Carallo?

 

O CARALLO

Cuba, 2

01001 Vitoria-Gasteiz

Álava (Spain)

http://www.ocaralloproductosgallegos.com

Teléfono: 945 124 268

Facebook: A Taberna do Carallo

Twitter: @ocarallovitoria

 Instagram: @ocaralloproductosgallegos

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Reseña: SERÁ LARGA LA NOCHE de Santiago Gamboa

SERÁ LARGA LA NOCHE de Santiago Gamboa (Alfaguara, Noviembre 2019) 

Franklin lo ve todo encaramado a las ramas de un árbol. Desde allí, escondido, observa cómo tres automóviles son tiroteados en una emboscada con un despliegue casi militar pero lejos de amilanarse, consiguen rehuir el brutal ataque aunque con varias bajas de ambos bandos. Hasta interviene un helicóptero. 
Recogen a los muertos y limpian la zona, como si allí no hubiese pasado nada. 
Al fiscal Jutsiñamuy le llega aviso del asalto pero cuando trata de iniciar la investigación, la policía local lo niega. Si acaso ha sido una pequeña trifulca entre dos chóferes. 
¿Qué ha ocurrido realmente? ¿Quiénes han intervenido en semejante combate y posee un arsenal de ese calibre? 
Sabe que algo turbio se esconde y que altas esferas tienen que estar involucradas para querer ocultarlo, borrando cualquier huella. 
Jutsiñamuy no está dispuesto a dar carpetazo, así que llama a su amiga Julieta, una concienzuda periodista que junto a su ayudante Johana, exmiembro de las FARC, ponen rumbo a los Allucos, lugar del supuesto tiroteo. 

Una historia cruda, protagonizada por antihéroes, sobre todo Julieta, que dan mucho dinamismo a la trama y presentan la Colombia actual, tras la desaparición de la guerrilla. 
Muy entretenida aunque el lenguaje emplea muchos usos del colombiano, como es natural, pero eso hace (o por lo menos en mi caso) que en ocasiones me despiste de la lectura, aunque en la mayoría me ha sacado una sonrisa. 
"Fritz se culea a la brasileña. [...] Sólo le falta aullar y correr en cuatro por la estepa." 

📎 FICHA TÉCNICA 
https://www.megustaleer.com/libros/ser-larga-la-noche/MCO-003749 
📚 ISBN 9788420438931 
▪ Fecha publicación: 21 de noviembre de 2019 
▪ Editorial: Alfaguara (Grupo Penguin Random House) 
▪ Idioma: Español 
▪ Número de páginas: 406 
▪ Género: Literatura contemporánea. Novela negra. Thriller. Literatura iberoamericana


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SÍ, SÍ, SÍ, ARDOARABA YA ESTÁ AQUÍ!!!!!!

¡Cómo me gusta Ardoaraba! ¿Y a vosotros? Cada año estoy deseando que llegue este puente para disfrutarlo a tope.
Esta edición, es ya la 14ª, uffff… El tiempo pasa volando... 14 años ya y cada vez mejor.
En 2019, del 5 al 8 de diciembre podremos disfrutar de esta Feria del Vino de Rioja Alavesa, txakoli, sidra y mucho más...

He creado un mapa en Google para que podáis conocer todos los establecimientos participantes, ubicación de las carpas, restaurantes con menús ardoaraba, o con pintxos, o cazuelitas, puntos de información, actividades de los peques, catas en espacios singulares y SUMMUM, la novedad de este año (os lo cuento enseguida)... Lo podéis consultar AQUÍ:

MAPA ARDOARABA 2019

La novedad de esta edición es SUMMUM, Palabra de Vino.​​
Un encuentro entre enólogos, bodegueros y público con una representación de los vinos más excelentes de Rioja Alavesa y Txakoli, puntuados (más de 94 puntos) según guías internacionales como Robert Parker, James Sulking, Tim Atkins y Peñin.
Son vinos cuya producción suele estar dirigida a mercados internacionales siendo por lo tanto difíciles de probar en mercados locales.​​
Se celebrará el sábado 7 de diciembre en un entorno privilegiado, el Depósito de Aguas de Montehermoso, en tres sesiones: 12h, 18h y 20h con un precio de 15€ por persona y sesión.​​
Reservas por WhatsApp: 683 683 934.

El talonario este año vuelve a costar 15€ por los que obtienes la guía, una copa con funda y 28 puntos que puedes canjear en cualquiera de las tres carpas (Fueros, Matxete y La Provincia), actividades del Txoko Gastronómico, Espacios Singulares o en los establecimentos hosteleros participantes.​​ ​​

¿En qué gastarlos?​​
- Vino 🍷 (vino joven, sidra o zumo de manzana: 2 puntos, crianza, cava o txakoli: 4 puntos, autor o reserva: 6 puntos)​​
- Pintxos (4 puntos)​ y Gildas (3 puntos)​ 
- Cazuelitas (8 puntos sólo en establecimientos hosteleros)​​ 
- Actividades como Txoko Gastronómico (para adultos o niños 6 puntos o 5€), Visita a Espacios Singurales (6 puntos o 5€)…​ 
Reserva tu plaza en las actividades por WhatsApp: 683 683 934

Las carpas estarán abiertas del 5 al 8 de diciembre en Plaza de los Fueros, Matxete y La Provincia.​​ 
- Jueves 5: de 19h a 22:30h​​ 
- Viernes 6: de 12:30h a 15h y de 19h a 22:30h​​ 
- Sábado 7: de 12:30h a 15h y de 19h a 22:30h​ 
- Domingo 8: de 12:30h a 15h​​ 
El domingo 8 por la tarde las carpas estarán cerradas pero podréis continuar viviendo Ardoaraba en los establecimientos hosteleros participantes y así gastar los puntos que os queden 😉.​​ ​​ 

Ah!!! Y tened en cuenta los Menús Ardoaraba que muchos restaurantes nos tienen preparados. De 19€, 29€ y 49€ (IVA y café incluido).​​ ​​ 

Más info en: www.ardoaraba.com 

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Reseña: EL VIAJE DE CILKA de Heather Morris

Existen flores que crecen entre la más absoluta desolación para darnos una lección de lucha y supervivencia.

Así es la historia de Cilka que con 16 años es hecha prisionera en Auschwitz-Birkenau. Allí hace lo posible por sobrevivir y eso implica entregarse a los nazis. Lo contrario sabe que sería un paseo a la cámara de gas, destino del resto de mujeres del bloque 25 que ella custodia, incluida su madre.
Tres años después, el campo de concentración y exterminio es liberado pero Cilka no... Ella es condenada por colaboración con los nazis a 15 años de trabajos forzados en Vorkutá, Siberia.
Allí continúa su batalla, tratando de seguir con vida.

Basada en hechos reales.
Sí... Cilka Klein existió y conocimos de ella en la anterior novela de Heather Morris, "El tatuador de Auschwitz" que nos la presentó como "la persona más valiente que jamás he conocido".

A pesar de lo trágico que os pueda parecer, no es una historia lacrimógena. Es un relato de superación, de amistad, de honor... Duro... Verídico... Muy bien narrado y ameno.

Lecturas obligatorias para que no olvidemos y nos llenemos de empatía.
La historia y su memoria nos tienen que servir para ser conscientes de las barbaridades que puede llegar a hacer el hombre y aprendamos la lección y así no volver a permitir que semejantes hechos vuelvan a repetirse. Y más en estos tiempos en los que de nuevo se oyen discursos cargados de odio, rencor e intolerancia, plantando en la sociedad el miedo al otro.
¡Recordemos y aprendamos!

EL VIAJE DE CILKA de Heather Morris (Espasa, Noviembre 2019)

📎 FICHA TÉCNICA 
https://www.planetadelibros.com/libro-el-viaje-de-cilka/300086
📚 ISBN 9788467056945
▪ Fecha publicación: 12 de Noviembre del 2019
▪ Editorial: Espasa (Grupo Planeta)
▪ Idioma: Español
▪ Número de páginas: 384
▪ Género: Literatura contemporánea. Novela histórica


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