viernes, 23 de junio de 2017

IV Semana Grande del Pintxo de Álava


Este miércoles 21 de junio se dió el pistoletazo de salida a la IV Semana Grande del Pintxo de Álava (tenéis más info en su web) donde 65 establecimientos hosteleros de toda la provincia van a competir para alzarse con el Pincho de Oro, cuyo ganador la pasada edición fué Mi Nigiri de El Pregón.
El número de participantes ha crecido mucho respecto al año pasado, donde fueron 36.

Hay algunos cambios en esta edición:
- Cada participante presentará a concurso una única propuesta (en ediciones anteriores eran dos).
- El precio del pintxo será libre. Los establecimientos ponen el precio que ellos consideren. En ediciones anteriores el precio venía fijado por la organización, siendo de 2€ el año pasado sin importar costes de materia prima, técnicas y tiempo de elaboración... En el programa que podemos encontrar en los estableciemientos concursantes no informan del precio de cada pintxo. Es un dato que echo de menos.
- No se vota el "Pincho Popular" mediante la papeleta del programa. Han cambiado la fórmula. Se elegirán 3 personas para formar parte de un jurado popular que será el que otorgue ese premio. Para optar a ello hay que completar la papeleta que hay al final del programa y depositarla en la urna colocada para tal efecto en cada establecimiento. Yo voy a echar la mía. Me parece una experiencia única. Cruzo los dedos.
- Han aumentado los premios para los concursantes.

Vamos al lío, así que os voy a contar los pintxos que a día de hoy he ido probando. No os perdáis el vídeo que he subido a mi canal de Youtube (AQUÍ) porque ahí está todo, todo, todo... Incluidas entrevistas para que sean los propios artífices los que nos presenten sus propuestas. Y si os apetece, os podéis suscribir.




Cuba, 2 (Vitoria-Gasteiz)
Canelón de lacón con grelos y queso Arzúa sobre mousse de cachelo
Precio: 1,50€
Horario de degustación: 12h-15h y 19h-22h




Este pintxo lleva consigo toda la esencia de Galicia que es el alma tanto de la Taberna O'Carallo como de su tienda de productos gallegos. Clemente, su autor, ha sabido fusionar los sabores y aromas de su tierra. Casi podríamos decir que es un "cocido gallego desestructurado". Además tiene un precio buenísmo que no está reñido con la calidad, ni con la cantidad de producto.



Herrería, 38 (Vitoria-Gasteiz)
Un brindis por la vida
Precio: 3,00€
Horario de degustación: de miércoles a sábado 19:30h-22:00h




Frescura, chispa, muy exótico,... Han arriesgado con la unión de elementos distintos y han acertado. Una copa con base de sorbete de limón sin lactosa (genial para intolerantes) y un punto de wasabi sobre la que encontramos ensalada wakame y carne de vieira confitada en aceite con una ampolla de aceite de oliva y salsa perrins. Marida perfectamente con el Blanco de Bodegas Fernández de Piérola que es uno de los patrocinadores de este evento.



Mercado de Abastos en Jesús Guridi, 1 (Vitoria-Gasteiz)
Tartar de oreja de cerdo, con piquillos confitados, puré de pera y jengibre y pimentón picante
Precio: 2,50€
Horario de degustación: de lunes a sábado 13:00h-15:30h y 20:00h-23:00h




Lo primero que impresiona es el tamaño. Casi más que un pintxo es una tapa. El puré de pera es muy ligero y le da un puntito diferente. Si eres amante de la oreja, no lo dudes y pásate a probarlo.



Florida, 37 (Vitoria-Gasteiz)
Sam & Txerri
Precio: 3,00€
Horario de degustación: 13h-16h y 20h-23h (excepto martes)





No sólo estamos ante una presentación impactante, si no también ante una fusión de cocinas como son la coreana y la vasca. Manteniendo su espíritu Slow Food, los chicos de Sukalki han reinventado el cochinillo de Maskarada (euskal txerri) de Lekunberri (Navarra) y han empleado una fórmula coreana pero dándole su toque. Sobre un crujiente de arroz, se coloca una cama de micromezclum en la que reposa una generosa porción de cochinillo condimentado con especias coreanas, acompañado de un caldo elaborado a la manera coreana con los huesos tostados del cochinillo. Recomiendan tomar un bocado de pintxo y un sorbo de caldo e ir intercalando. Impresionante!!!! La carne es deliciosa, las especias dan el punto oriental pero apto para todos los públicos. Al servirlo sobre el crujiente de arroz permite cogerlo con las manos e irlo comiendo sin ningún problema y como la salsa, que es el caldo, se sirve a parte, no te pringas nada, nada... El sabor fabuloso, la textura, no se pierde la esencia de los ingredientes y el humo de la presentación le da una pincelada ahumada que casa a la perfección. Han tenido en cuenta todos los detalles y se nota.



Dato, 32 (Vitoria-Gasteiz)
Salm y Esti
Precio: 2,50€
Horario de degustación: de martes a sábado 13:30h-16:00h y 20h-23h y domingos de 14h-16h





En la pasada edición su Txi-Txa-Rro se alzó con el Pintxo de Plata y en esta han jugado con el esturión ahumado que viene de la mano del salmorejo (de ahí el nombre: Salm y Esti). En el interior de una galleta salada y robusta con forma ortoédrica que permite comer el pintxo con las manos sin ningún tipo de problema, se colocan los ingredientes: un alga crispy para darle un punto crujiente, sardina ahumada para potenciar el sabor, el salmorejo, esturión ahumado y tres salsas: alioli de pimentón, alioli de ajo negro y una mahonesa de mostaza para darle potencia. A esto le añaden unas rocas de aceite de carabineros, maltosec, lechuga de mar frita, alga wakame, brotes de remolacha y de espárrago. El sabor es suave, se aprecian los ahumados pero de forma delicada. El salmorejo aporta frescura y nos acerca al verano. Un pintxo muy equilibrado.


Y esto es todo de momento. He querido hacer este post lo antes posible para que vayáis teniendo una idea de lo que nos espera durante esta IV Semana Grande del Pintxo de Álava. A mí me quedan 60 por probar, así que os dejo, que si no, no me da tiempo, ja ja jaaaaaa






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jueves, 22 de junio de 2017

Michelines fuera

El verano ha llegado oficialmente, aunque hace ya mucho que estamos sufriendo unos calores que no son ni normales, especialmente para los que vivimos en Siberia-Gasteiz, donde ni en el más caluroso de los agostos recuerdo yo (parezco una abuelilla contando sus historietas pero es que los años no pasan en vano) que alcanzásemos temperaturas tan altas durante tantos días seguidos. Cuídense mucho que con tanto calor los bombones se derriten, ji ji jiiiAsí que ha llegado la hora del destape, de pasear mis carnecitas para que poco a poco (siempre con protección, no hagáis barbaridades) vaya desapareciendo el tono blanco nuclear que las cubre y aparezca un bronceadito tan favorecedor.
Pero... Horror!!!!
El bikini saca a pasear lo peor de mi anatomía y es que mi flacidez y celulitis son mis eternas enemigas.
No pasa nada... En Perfumería Kiwi van a ayudarme con ello... Ufff... Menos mal...










Así que hoy os acerco a Indiba. He empezado a tratar la zona abdominal y agarraos porque vais a flipar cuando veáis la última foto. Nada más gráfico que un "Antes y Después".
Indiba es la marca afincada en Barcelona que presenta la más moderna y efectiva radiofrecuencia basada en los efectos del Sistema Proionic® que resulta de la utilización de corriente específica a 448kHz tras más de 30 años de experiencia buscando contínuos avances y formas de trabajo.
Se trata de una radiofrecuencia monopolar que combina dos tipos de corrientes: la capacitiva y la resistiva que actúan movilizando los iones y activando los procesos metabólicos del interior del cuerpo.
Un profesional, como Lola de Perfumería Kiwi, evalúa al cliente y analiza cuál es su necesidad y realiza de forma totalmente personalizada el tratamiento, combinando ambas corrientes (la capacitiva y la resistiva) y decidiendo tiempo y potencia de cada una.
Indicado para ganar firmeza, elasticidad, hidratación, para reafirmar, alisar la piel y reducir.
Esta técnica está recomendada para todo tipo de celulitis (fibrosa, adiposa, edematosa o mixta), para la remodelación de glúteos, abdomen y la silueta en general, para ayudar a perder volumen o para tensar las áreas flácidas, como el pecho, brazos, etc... Y también hace maravillas en el rostro.
La radiofrecuencia se aplica también con fines terapéuticos como por ejemplo en fisioterapia deportiva.
En mi caso hemos tratado la zona abdominal.
Comenzamos activando unos puntos energéticos mediante corriente capacitiva para después realizar una exfoliación ayudándonos del Exfoliant Moussant Energisant de Sisley que contiene lavanda y romero.







A continuación proseguimos con la aplicación totalmente personalizada como ya os he comentado anteriormente de corriente capacitiva y resistiva sin olvidar la zona de la espalda y esos rollitos que salen abajo... Precisamente es una de las zonas donde más he notado la pérdida de volumen.












Retiran el gel conductor (imprescindible) y mediante un masaje acabaron aplicando uno de los mejores anticelulíticos del mercado: Phyto-Svelt Global de Sisley.
En Perfumería Kiwi siempre utilizan las más prestigiosas firmas de cosmética.








He dejado para el final, el "Antes y Después". Es increíble. Se aprecia muy bien cómo la zona del abdomen ha ganado en firmeza y ha perdido volumen. ¿No os parece? En una sola sesión!!!
Además tiene efecto drenante inmediato. Nada más acabar tuve que visitar el baño y eso que había ido justo antes de iniciar el tratamiento.
Cuando lleve 10 que es lo recomendable, va a ser fabuloso.




Estoy deseando probarlo en mis cartucheras y también combinar Indiba con Quiromasaje... El efecto debe ser alucinante.




¿Dónde podéis encontrar Perfumería Kiwi?


PERFUMERÍA KIWI
c/Dato 38 y c/Olaguíbel 22
Vitoria-Gasteiz (Álava)
Tlfn. 945 143 666 y 945 276 148
Facebook: Perfumería Kiwi
Instagram: @perfumeria_kiwi








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miércoles, 7 de junio de 2017

In the navy

Llega el buen tiempo, luce el sol y las rayas marineras son uno de los outfits más socorridos. Todo un básico para mí. Favorecen a todo el mundo, alegran mucho... Una apuesta segura. Nunca fallan.
Para dar un paseo, tomar unas cañas, ir a por el pan... cualquier momento, cualquier ocasión. Además, uno de los colores que mejor complementan este tipo de looks es el rojo y en los labios es lo más, como no me gusta a mí poco, ji ji jiiiii


Pues eso es lo que hoy os traigo, un sencillo outfit marinero, con este jersey tan navy, con eso botones en los hombros que lo hacen muy especial y que conjunté con este pantalón de corte tulipán. En principio no es el tipo de corte que me favorezca y jamás pensé que uno así iba a llegar a formar parte de mi armario, pero aquí está y me resulta comodísimooooo
Completé mi estilismo con unas de mis gafas de sol favoritas y el bolsito nuevo en tonos azul y gris.
Todos los detalles los tenéis al final del post.
¡Os dejo con las fotitos!











Detalles del look:
- Jersey rayas marinero de Vero Moda en C'otto para ella (old)
- Pantalón tulipán en azul marino de Zara (old)
- Zapatillas blancas de Stradivarius (old)
- Bolso estampado pitón azul y gris de Mango (esta temporada SS17) Aquí
- Gafas de Sol In Face modelo IF 9758-1421 de Jose Luis Óptico
- Monedero ovalado turquesa de Bimba y Lola (esta temporada SS17) Aquí



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