miércoles, 20 de febrero de 2013

MAKI DIET


Una rica y sana receta, apta para dietas.
Las combinaciones son infinitas. Podéis añadir o quitar ingredientes: queso fresco batido 0%MG o tipo philadelphia, lechuga, tomate, cebolleta, pepino, pepinillos, alcaparras, pimiento verde o rojo, huevo cocido, atún al natural, zanahoria, aceitunas negras o verdes, eneldo, mostaza, alga nori, salmón o bacalao ahumados, surimi, arroz integral, endivias, cogollos, pechuga pavo...


 
 
MAKI DIET


INGREDIENTES (para 4 personas)

Para el relleno
4 cucharadas de queso batido fresco desnatado 0%MG
1 cebolleta
1 tomate
1 pepino
2 huevos cocidos, duros
2 latas de atún (yo uso al natural)
1 cucharadita de eneldo

Versión 1
2 hojas de alga nori
50g de salmón

Versión 2
100g de salmón




ELABORACIÓN







Lo primero que haremos será el relleno.
Picamos lo más fino que podamos el tomate, pepino (en este caso yo lo he hecho sin la piel), cebolleta y huevo duro. Lo echamos en un bol.
Añadimos el queso fresco batido, el eneldo y el atún (al que hemos retirado el agua) y mezclamos todo bien (Foto 1).

Versión 1
Con un sabor muy intenso a pescado, a mar... Lo suavizaríamos mucho si al relleno añadimos arroz integral.

Extendemos las algas nori sobre una tabla y colocamos repartido entre ambas el salmón en un lateral como se ve en la Foto 2.
Distribuimos encima la mitad del relleno (la otra mitad la reservamos para la versión 2) como veis en la Foto 3 y procedemos a enrollarlo.
Los parimos por la mitad y colocamos en 4 platos individuales con cuidado de que no se nos desmonte.

Versión 2
Extendemos la mitad del salmón y cubrimos por enciama con la mitad que nos queda del relleno.
cubrimos con la otra del salmón, dividimos en 4 raciones y los colocamos (cuidado que no se desparrame, ayudarse con una pala) al lado de la versión 1.



Como véis es bien sencillo y podéis irlo adaptando a vuestro gusto.


Un besito!!!





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