lunes, 11 de febrero de 2019

Nueva carta en BASQUE

Hace unos días nos reunimos un grupo para conocer la nueva carta de Basque, ese coqueto local al final de la Avenida Gasteiz, que tan bien regenta Juan. 


Nos presentaron la mayoría de los platos que la componen, que nos sorprendieron por su buena calidad, presentación cuidada (la vista también es importante) y por su originalidad.
Una carta ecléctica donde se mezclan culturas y también tradición. Ahora mismo lo vais a comprobar. 
¡Empezamos!

PARA PICAR Y COMPARTIR

Tartar de Fuet y Tomate (5,50€)

Patatas Bravas con salsa casera (6,50€)

Croquetas de Jamón Ibérico y Boletus (8,00€)

Briowats de Pollo (pequeñas delicias marroquís) (7,00€)

Torpedos de Langostinos y Sweet Chilly (8,50€)

Antxoas de Santoña en aceite de oliva virgen extra (16,00€)

Tiras de Pechuga de Pollo caseras acompañadas de salsa de miel y mostaza (7,50€)

Paleta Ibérica con picos jerezanos (13,50€)

Steak Tartar sobre pan polar (13,50€)

Carpaccio de gamba con el jugo de sus cabezas y crocant de almendra (16,50€)



MANDA HUEVOS


Tosta de Paleta Ibérica y tortilla francesa con tomate (9,00€)

Patatas Rostie con Boletus, Foie acompañado de huevos y salsa périgueux (11€)


VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Verduras de temporada salteadas con aceite de oliva virgen extra (9,00€)

Ensalada de torreznos con vinagreta de frutos secos (12,50€)

Pimientos najeranos y ventresca de bonito (11,00€)


PESCAÍTO

Bacalao confitado con ajo sobre parmentier de patata morada (14,00€)

Salmón a baja temperatura con vainilla sobre cama de cebolla confitada y jengibre (13,50€)


CARNAZA

Secreto Ibérico y patatas baby asadas (12,00€)

Rabo de Toro a 80º 25 horas (16,00€)


DULZURA

Coulant de chocolate blanco y sopa fría de mango (6,00€)

Torrija de brioche con helado de caramelo a la sal de Añana (6,00€)

Tarta de manzana a la antigua y helado de ron con pasas (6,50€)

Postre especial de la casa (mascarpone, praliné y cumbre de almendra) (6,50€)


Todo estaba buenísimo. Como veis hay de todo y para todos, hasta para los peques.
¿Y qué os parece para celebrar San Valentín o San Solterín? A mí me parece una opción a tener presente para cualquier ocasión.

¿Dónde podéis encontrar Basque?

BASQUE
Avda. Gasteiz 91-93
01009 Vitoria-Gasteiz
Álava (Spain)
Teléfono: 945 773 755
Twitter: @BasqueVitoria
 Instagram: @basque.vitoria


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